今回は、舞浜にある人気ホテル、
シェラトン・グランデ・
トーキョーベイ・ホテルの
クリスマスケーキをご紹介。
11月からすでに予約はスタートしていますが、
改めてケーキの詳細をレポートします。
定番ショート＋インパクト重視のクリスマスケーキ全4種！
シェラトン・グランデ・
トーキョーベイ・ホテルの
「シェラトン クリスマスケーキ
コレクション」、
毎年定番で人気を集めているのは
ショートケーキ。
今年は乳脂肪分の%が
異なる3種類の生クリームを
ブレンドして
仕上げているそうです。
真っ白な生クリームは
ふわっと軽いのに濃厚。
定番だからこそ、味にも
見た目にもこだわりたい！
という人も納得の仕上がりでした。
ショートケーキ以外の3種類は、
パティシエが趣向を凝らした
デザインとフレーバーです。
ショコラオランジュミルフェは
チョコレートのソリをイメージしたケーキ。
ただのチョコレートケーキではなく、
オレンジ風味のチョコガナッシュや
キャラメルクリーム、
オレンジマーマレードが
サンドされていて
さまざまな食感や味わいを
楽しめます。
一番下には、
チョコレートでコーティングした
フルーツグラノーラを敷き詰めて。
見た目はキュートですが、
味わいはとても複雑！
ブッシュドノエルは
木こりたちが切り株を切る様子を
精巧に作り出したケーキ。
食べるのがもったいない、
ずっと飾っておきたくなるほどの
クオリティです。
ずっしり濃厚なブラウニー、
チョコレートガナッシュ、
ヘーゼルナッツのプラリネクリーム
などを重ねています。
きのこはメレンゲ、
丸太はチョコロールケーキ！
一味違う大人っぽいケーキが好みなら、
レアチーズケーキが一押しです。
真っ赤でインパクトたっぷりの
チョコレートの下には、
ふんわり軽い食感の
レアチーズが入っています。
さらにその中には
ベリーのジュレと
パンドジェンヌ
（アーモンドプードルたっぷりのケーキ）
が入っていて飽きさせません。
さっぱりといただくケーキは
2切れ目、3切れ目と
手が止まらないかも。
お酒と一緒にいただくのもアリです。
メディア向けの発表会では
少しずつ試食しましたが、
個人的には
レアチーズケーキが好みでした！
シェラトン クリスマスケーキコレクションは
すでに予約開始中で、
締め切りは受け取り日の3日前16時です。
受け取れる期間は
12月23日（金）〜12月25日（日）
12時から19時までです。
販売予定個数に達し次第
受付終了になるので、
予約を考えている人はお早めに！